日本科学未来館でイベントを開催いたします (2024/12/8)

2024年12月8日に、日本科学未来館で3Dフードプリンターに関連するイベントを開催いたします。

・午前開催「3Dフードプリンターで作るお寿司！食べて考えるフードロス」 （事前申込で、募集は終了しました）：
古川会長がゲストスピーカーとして3Dフードプリンターの最新技術をわかりやすくご紹介します。イベント後半では3Dフードプリンターで作られたお寿司を実際に食べていただきます。

・午後開催「フードテックFURUKAWA」（当日自由参加）：
本コンソーシアム参画の企業数社が最先端で研究開発中の未来の食を、来館者の皆さんに体験してもらう企画になります。
3Dフードプリンターを使って共同開発している最新フードの試食や、VR技術を用いた新しいフードテクノロジーの体験ができます。また、2023年にイグ・ノーベル賞栄養学賞を受賞された明治大学の宮下芳明先生が研究を進める脂質・糖類ゼロのクリームと、山形大学の3Dフードプリンターによる脂質・糖類ゼロを目指したシューを組み合わせた特製シュークリームも展示します。

以下は日本科学未来館のイベントページになります。
https://www.miraikan.jst.go.jp/events/202412083739.html